6月14日（農曆五月十三日）是香港東林念佛堂開山祖師──定西法師（1895-1962）的圓寂紀念日。「定西」意即「決定生西」，他一生行修淨土、解行並重，對香港佛教的發展有重要貢獻。
定西法師原籍遼寧海城，俗姓于。他自幼親近佛法，年輕時已發起利樂眾生之願。他十八歲即入佛教宣講堂為講員，時常與友人王福庭（後出家，即倓虛法師）、陸炳南（後出家，即樂果法師）共研佛理。
1923年，法師因緣際會於哈爾濱聽聞淨宗大德寶一法師講經，並因此發心出家，1924年於普陀山法雨寺從達園和尚受具足戒。
1929年起，定西法師任哈爾濱極樂寺第二任住持，期間整肅清規，增建殿宇，創立佛教中學，組織慈善會，設佛經流通處等。法師在東北曾多次主持傳戒，如1941年在長春般若寺傳戒1,700餘人。他在中國三十餘縣講經弘法，提倡持戒，受其啟發者無數。
1949年，定西法師應倓虛法師之請，與樂果法師一道到香港，協助創辦華南學佛院。
定西法師1952年於荃灣芙蓉山上始建東林念佛堂，該處環境清幽，叢林茂密，是一所專修淨土的十方選賢道場。念佛堂由法師率南華學佛院多位學僧，包括淨真、聖懷、永惺、達成法師以及眾護法居士開荒闢地，挖泥挑土，備嚐艱辛建成，遠承廬山慧遠之風，提倡念佛接引各界善信修心學佛。
在香港弘法期間，定西法師亦曾擔任香港佛教聯合會第八至第十屆董事會董事。
1962年6月14日，定西法師安詳示寂，世壽六十八，戒臘三十九夏。法師圓寂後，東林念佛堂經歷任住持不斷弘化發展，至今仍繼續傳承定西法師之風，弘揚淨土，繼續接引各界善信老實修行，利樂有情。
