寶萊塢（Bollywood，印度孟買電影工業基地）的明星夫婦珍妮麗亞（Genelia）和列泰斯（Riteish Deshmukh）近日在印度創辦了素肉品牌Imagine Meats，為市民提供更多的素食選擇。

Imagine Meats專門生產多道印度經典菜色，包括純素烤肉串、印度香飯、烤餅和咖哩等。

據《印度時報》報道，珍妮麗亞夫婦倆都是素食者。列泰斯表示，雖然他有時候會懷念肉食的味道，但他可以透過吃素肉來滿足這種口感。「有了素肉，我吃素吃得更快樂。」

珍妮麗亞表示，Imagine Meats為那些喜歡肉的味道，但又希望善待動物和環境的消費者，提供了多一個選擇。她又表示，她常常思考，我們為下一代留下了怎樣的生活環境。「我們的使命，是為孩子創造更美好和安全的世界。」

新型冠狀病毒疫情於世界各地肆虐，許多國家都限制糧食流通，加劇全球糧食危機。多個爆發疫情的地區，包括香港在內，都曾短時間內對肉類需求甚為殷切。受到疫情影響，有不少肉品製造廠都停工，令肉類供應短缺，素肉的市場需求因此增長。
 
素肉除了有助紓緩糧食短缺的危機，製作過程亦比傳統肉品更為環保。例如美國素肉生產商Beyond Meat指出，相比傳統肉類，「未來素肉」的生產用水少99%，溫室氣體的排放量也少90%。


延伸閱讀：
【Green Your Month】一顆愛護動物的心，令他十四歲「轉素」。今天的他藉健身及茹素，成就健康體魄：素食是潔淨能源，助我們對抗病毒！