明覺專稿

【Green Your Month】亞洲素食展本月底重啟!疫情嚴竣期間,活動一度「停擺」,但他們仍不忘初心,致力循其他途徑推廣素食⋯⋯

文:說柏    圖:亞洲素食展| 2020-10-06
原定於2月底舉行的「亞洲素食展」,因疫情而兩度延期,現改於本月23至25日舉行。原定於2月底舉行的「亞洲素食展」,因疫情而兩度延期,現改於本月23至25日舉行。

素食,不但有益健康,更可以長養我們的菩提心,提醒人類環保護生的重要。藉著這個「Green Your Month」專題,佛門網每月推出以素食為主題的文章作為溫馨提示,希望大家這一個月,會比上一個月更愛自己、愛家人、愛動物、愛我們的地球!
 

Culsin為我們分享,「亞洲素食展」在疫情期間,仍致力循其他途徑推廣素食。Culsin為我們分享,「亞洲素食展」在疫情期間,仍致力循其他途徑推廣素食。

這年以來,新型冠狀病毒疫情反覆無常,為我們日常生活帶來不少影響,連帶不少大型活動也紛紛叫停。好像一年一度的素食界盛事「亞洲素食展」,便曾兩度延期。隨著近來疫情見緩和,活動終落實於10月23至25日假香港會議展覽中心舉行。「亞洲素食展」主辦機構、柏堡活動策劃執行董事李亦珺小姐(Culsin)為我們分享在這段「停擺」日子,怎樣透過網絡平台推廣素食,同時預告今屆素食展的主題內容及講解相關防疫措施,希望大眾能在安全的環境下,體驗素食的樂趣。

「在翻天覆地的疫情下,我們的生活起了劇變;我們希望令素食愛好者在這段期間保持正面狀態、相互支持。」Culsin表示,「亞洲素食展」自2015年舉辦以來,一直廣獲素食參展商及素食人士支持。縱然今年的活動一再暫延舉行,但他們多年來推廣素食、凝聚素食愛好者的初心沒有改變。素食展去年成立了「Taste of Veg」素食及綠色生活資訊平台,在疫情期間便剛好發揮作用,藉網絡打破地域界限,讓大眾仍能獲得各種素食及綠色生活資訊。

「亞洲素食展」主辦機構透過「Taste of Veg」資訊平台及社交網絡,為大家分享素食資訊。「亞洲素食展」主辦機構透過「Taste of Veg」資訊平台及社交網絡,為大家分享素食資訊。

藉網上平台推素 為素友注入正能量

「疫情期間,大家出行受阻,網上平台卻可以無時無刻照顧大家的需要。一機在手,就可以看到想了解的資訊。」Culsin表示在過去這大半年,「Taste of Veg」平台不時搜集一些提供外賣服務的素食餐廳,亦將有趣的素食資訊、有用的時令食譜介紹給「素友」。「說來當初我們成立『Taste of Veg』,就是希望建立一個全方位網上平台,整合各種素食資源,包括活動、資訊、產品、餐廳等,令更多人對素食產生興趣,形成一個強大的綠色社群。即使大家不能見面,但仍可以保持樂觀心態及正能量!」

素食展自2015年舉辦以來,一直致力推廣素食,希望幫助港人打造健康生活。素食展自2015年舉辦以來,一直致力推廣素食,希望幫助港人打造健康生活。

做足防疫措施 讓公眾安心參與

從網絡世界回到現實生活中「推素」,Culsin感恩「亞洲素食展」終能在稍後時間舉行。為了應對這次疫情,她表示展覽期間會做足防疫措施,「例如入場者需探熱、申報及多重消毒,我們還會派發防疫包,以確保參展商和公眾的安全及健康。」素食展自去年開始增設公眾區,讓普羅市民入場體驗;今年的規模進一步擴大,安排更豐富的現場活動,例如「綠色生活專區」請來多位達人分享野外活動、健康生活的要訣。還設有不少工作坊,讓大家試試DIY製作環保小手工。

素食展將設有林林總總的綠色工作坊,讓大家一同參與製作。素食展將設有林林總總的綠色工作坊,讓大家一同參與製作。

重點推介新派素食產品 樂見香港素食人口躍升

今屆素食展,亦會介紹各種新興的素食產品,例如植物肉、超級食物,以及素零食等等。「我們發現,近年興起的植物肉,的確有助非茹素者嘗試素食,起了推廣作用。而從外地引入的超級食物如奇亞籽、亞麻籽等,因為其豐富營養而受注目。兩者結合起來的效果,就是令更多人加入成為素食一族。」

活動舉辦多年,Culsin欣喜香港的素食市場也和「亞洲素食展」一樣不斷成長。「有研究指出,香港素食及彈性素食的人口,在這十年間已激增至250萬人。社企Green Monday早前的調查亦指本地素食及彈性素食人口的年度升幅,由去年的24%躍升至今年的34%,證明香港人對素食的喜愛程度正大幅增加!」從個人層面觀察,Culsin發現近年多了不少人因為健康,以至環保、動保等理由而「轉素」。「大家都是出於愛護自然及身邊事物,我們十分樂見!」

素食展還會舉辦多場講座,請來講者分享他們對素食及綠色生活的見解。素食展還會舉辦多場講座,請來講者分享他們對素食及綠色生活的見解。

疫情令大眾反思:素食有助人和自然連結起來

這次新冠病毒疫情,固然對全球帶來難以計算的影響,但Culsin嘗試「逆向思維」,認為這同時令我們帶來反思︰「疫情會否是自然界對人類的反饋?我們該如何與自然共存?無論如何,素食本來就強調人和自然的連結,實在值得更多人去嘗試!」她表示,外國有報告發現素食產品的銷量,在疫情期間增加了三倍,證明大眾對素食的認同感上升,亦有助地球未來的持續發展。「未來,我們會繼續透過『亞洲素食展』及『Taste of Veg』平台,從線上線下推廣素食及綠色生活,讓更多人了解素食的好處、親身體驗綠色生活。我們相信,茹素是拯救人類、拯救地球的長遠方法。」

樂活博覽暨亞洲素食展2020:
日期:10月23至25日(星期五至日)
地點:香港會議展覽中心展覽廳3F及3G
(可按此網上登記免費入場)

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