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卡塔爾航空推出首款機上素食菜單!這與一般素食飛機餐有甚麼不同?

佛門網綜合報道 | 2020-10-23

鑑於茹素的旅客數量增加,卡塔爾航空(Qatar Airways)最近推出了首款機上素食菜單。事實上,一般航空公司都會提供多款素食飛機餐。你可知道,素食飛機餐有幾多款?它們分別配有哪些國際標準代碼呢?

外國媒體《Vegworld Magazine》報道,由於全球對素食的需求增加,卡塔爾航空決定增添素食飛機餐菜式,包括燒烤豆腐、菠菜意式餃子、花椰菜蒸粗麥粉和鷹嘴豆粉煎蛋捲等。卡塔爾航空向來像其他航空公司一樣,提供一般素食餐點,包括亞洲素食餐、西式純素餐等,乘客需要預先下訂。而這次堆出的新菜單,則可供乘客在機上點餐。

此外,位於卡塔爾的哈馬德國際機場(Hamad International Airport)最近開設了素食咖啡廳Evergreen Organics,提供沙律、果汁和素食漢堡等。


一般航空公司都會提供多款素食飛機餐,包括蛋奶素和純素,並配有不同的國際標準代碼,包括:

西式純素餐(Vegetarian Vegan Meal, VGML):不含肉類和蛋奶製品,純素西式烹調。

中式純素餐(Vegetarian Oriental Meal, VOML):不含肉類和蛋奶製品,純素中式烹調。

印度純素餐(Strict Indian Vegetarian, VJML):不含肉類、五辛、根菜類和蛋奶製品,通常較為辛辣。 

蛋奶素食餐(Vegetarian Lacto-Ovo Meal, VLML) :不含肉類,但含有蛋奶製品。西式烹調,含豐富蛋白質。

亞洲素食餐(Asian Vegetarian Meal, AVML ):不含肉類,可能含有蛋奶製品。中式烹飪。

印度素食餐(Indian Vegetarian Meal):印度式辛辣素食餐,含有蛋奶製品,通常較為辛辣。

生食餐(Vegetarian Raw Meal, RVML):含有未經烹煮的水果和蔬菜。

水果餐(Fruit Platter Meal, FPML):含有新鮮的水果。


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